Ảnh hưởng của môi trường nước đến quá trình nuôi tôm (Phần 5)

Hợp chất của Nitơ

Để hiểu rõ hơn về kỹ thuật nuôi tôm và sự ảnh hưởng của môi trường nước đến cuộc sống của tôm chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thêm về hợp chất nitơ gồm 3 chất chính là: amoniac, nitrite và nitrate.

- Amoniac: Trong ao hồ amoniac xuất hiện như một sản phẩm do sự biến dưỡng của động vật trong nước, cũng như từ sự phân hủy các chất hữu cơ với tác dụng của vi khuẩn. Trong nước, amoniac được phân chia (dissociate) làm 2 nhóm: nhóm NH3 (khí hòa tan) và nhóm NH4+ (ion hóa).

Amoniac hợp chất hóa lỏng thường xuất hiện trong ao nuôi tôm

  - Trong đó, chỉ có dạng NH3 (khí hòa tan) của amoniac gây độc cho ao hồ. Sự phân chia này chịu ảnh hưởng của độ pH, nhiệt độ và độ mặn, nhưng trong đó độ pH ảnh hưởng quan trọng hơn cả. Nếu tăng một đơn vị pH thì sẽ tăng 10 lần tỷ lệ của NH3 (khí hòa tan) amoniac. Tuy nhiên, độ độc của amoniac gây ra không đáng ngại trong ao hồ vì các thực vật phiêu sinh (phytoplankton) sẽ giữ cho độ độc này ở mức thấp, nhưng nếu ao hồ có mật độ cao quá thì mức NH3 vẫn có thể xuất hiện. Mức độ NH3 (khí hòa tan có thể amoniac thay đổi về ban đêm đáp ứng sự thay đổi của pH và nhiệt độ. Dưới tác dụng của vi khuẩn, amoniac sẽ bị biến đổi thành nitrite (NO2) (bằng nitrosomonas bacteria) rồi nitrate (NO3) (bằng nitrobacter bacteria).

Kiểm tra nồng độ nitrite thường xuyên là một trong những kỹ thuật nuôi tôm quan trọng cần ghi nhớ để không gây ngộ độc cho tôm

  - Còn dưới hình thức nitrate thường vô hại, nhưng trong môi trường nước mà lượng chlorinity thấp thì nitrite sẽ gây độc cho tôm. Nitrite gây độc chủ yếu là do nó tạo thành chất methemoglobin và làm giảm sự chuyển oxy bằng tế bào. Để trị chất độc của nitrite thì người nuôi có thể áp dụng clo với tỷ lệ nitrite: clo tới 0,25.

Nuôi tôm đúng kỹ thuật đòi hỏi bà con cần phải liên tục kiểm tra nồng độ nitrate trong ao nuôi

Lợi ích của việc nắm bắt các tác nhân gây ảnh hưởng đến nguồn nước ao nuôi tôm

Không thể phủ nhận nguồn nước đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong suốt quá trình nuôi tôm do đó việc theo dõi và kiểm soát các nhân tố có thể gây ảnh hưởng, gây ngộ độc cho nguồn nước là một trong những kỹ thuật nuôi tôm quan trọng bà con cần ghi nhớ. Khi đã kiểm soát được tất cả những yếu tố nêu trên thì bà con sẽ hạn chế được tối đa tình trạng bệnh tật thường xảy ra cho tôm trong suốt quá trình nuôi và phát triển con giống.

Việc nắm bắt các tác nhân gây ảnh hưởng đến nguồn nước ao nuôi là một trong những kỹ thuật nuôi tôm quan trọng bà con cần ghi nhớ