Hướng dẫn kỹ thuật nuôi tôm sú (phần 1)

Tôm sú là một trong những giống tôm không khó nuôi nhưng để đạt được sản lượng lớn cần phải áp dụng đúng kỹ thuật, do đó chúng tôi xin chia sẻ đến người dân một số thông tin sau đây:

Kỹ thuật nuôi tôm sú thâm canh và bán thâm canh ít thay nước

Theo Trung tâm nghiên cứu khoa học nông vận của Hội nông dân Việt Nam, kỹ thuật nuôi tôm sú thâm canh và bán thâm canh cụ thể như sau:

Chọn lựa ao và mùa vụ nuôi:

• Thiết kế ao lắng chiếm 30% diện tích so với ao nuôi.
• Chọn ao nuôi có diện tích 3000-5000 m2 để dễ chăm sóc quản lí.
• Tập trung nuôi tôm trong vụ chính bắt đầu từ tháng 12 đến tháng 1 năm sau.

 Hệ thống cống:

• Ao có hệ thống cống cấp, cống thoát riêng biệt. Hai cống đặt chéo góc nhau, cống thoát đặt cuối gió, cống cấp đặt đầu gió.
• Đáy ao nghiêng dần từ cống cấp đến cống thoát. Cấp đủ và thoát cạn nước ao trong thời gian không quá 6 giờ.

Kỹ thuật chọn lựa ao nuôi tôm sú

 Cải tạo xử lý ao nuôi:

• Thực hiện trước khi thả giống 15-20 ngày, áp dụng cho ao nuôi và ao lắng.
•  Đầu tiên xả cạn nước ao nuôi, sên vét đưa lớp bùn đáy ra ngoài xa khu vực nuôi, hạn chế tối đa mức độ ảnh hưởng ngược trở lại từ lớp bùn đáy tới nguồn nước, kinh cấp nước, khu vực nuôi...
• Chừa lớp bùn đáy dày 3-5cm, xảm các lỗ mọi, hang hốc, xan bằng phẳng đáy ao. Trước khi tiến hành công đọan bón vôi cần kiểm tra độ phèn (pH) đất và nước khu vực ao nuôi. Ao có độ pH từ 5.5-6 dùng vôi nông nghiệp (CaCO3) hoặc vôi sống (CaO) bón xuống ao với liều lượng 7-10kg/100m2. Ao có độ phèn 4.5-5 trước khi bón vôi cần xả xổ nhiều lần (rửa ao). Lượng vôi dùng 15-20kg/100m2, phơi nắng từ 3-5 ngày trước khi lấy nước vào ao.

 Xử lý gây màu nước:

• Lấy nước vào ao qua lưới chắn tạp từ 1.2-1.5m. Không xử lí nước ngay sau khi lấy vào ao vì một số loài địch hại tồn tại ở dạng trứng, có vỏ canxi rất dày bao bọc. Thuốc, hóa chất xử lí trong giai đọan này không thể diệt được.
• Sau khi lấy nước, để thời gian từ 7-10 ngày, chờ trứng các loài địch hại nở ra dùng Chlorine lượng 30g/m3 nước để xử lí, sau 5 ngày tiến hành gây màu nước. Sử dụng phân vô cơ DAP hòa nước tạt đều quanh ao lượng 300-500g/100m2, có thể hỗ trợ thêm 1kg bột cá + 1kg bột đậu nành cho mỗi 100m2 ao để màu mau lên. Khi nước có màu vàng vỏ đậu xanh thì tiến hành thả giống.

Nên bật quạt nuôi tôm chạy liên tục để tôm sú phát triển tốt

 Quạt nước và thời gian chạy quạt nước:

• Vị trí đặt quạt cách bờ 3 – 5m hay cách chân bờ 1,5m. Khoảng cách giữa 2 cánh quạt 60 – 80cm, lấp so le nhau.
• Tùy theo hình dạng ao mà bố trí hệ thống quạt nước phải đảm bảo nhu cầu oxy cho tôm nuôi và gom chất thải vào giữa ao.

Lưu ý: Hệ thống quạt nước không thể thiếu trong ao nuôi tôm bởi đây là hệ thống cung cấp oxy chính cho tôm do đó nếu không lắp đặt hệ thống quạt nước thì việc nuôi tôm theo quy mô vừa và lớn là điều không thể.

 Chọn lựa con giống:

Nên chọn tôm sú giống có kích cỡ bằng nhau
 

• Giống đều cỡ, đạt chiều dài từ 1.2-1.5cm, đầy đủ bộ phận như râu, chân bò, chân bơi, chũy, đuôi, thân hình cân đối, họat động nhanh nhạy, màu sắc tươi sáng.
• Khi tôm vào thau nước quay nhẹ, tôm có xu hướng đi ngược dòng nước và phân bố đều quanh thau, không tụ thành đám ở giữa thau. Dùng 2-3cc Formaline cho vào 10 lít nước, cho 100 tôm post vào, sau 2 giờ tỉ lệ chết không quá 5%, đánh giá tôm tốt. Hoặc đột ngột hạ độ mặn của trại giống xuống 50%, cho 100 tôm post vào, sau 2 giờ ,tỉ lệ chết không qúa 5%, đánh giá tôm tốt. Ngoài ra, phương pháp test PCR cần thực hiện, vì mức độ chính xác cao hơn.

 Thả giống (kích cỡ giống post 15):

• Nuôi bán thâm canh thả nuôi ở mật độ 20 con/m2.
• Nuôi thâm canh thả mật độ 30 con/m2 ao.

 Thức ăn:

• Dùng thức ăn công nghiệp dạng viên cho tôm ăn.
• Những ngày đầu bổ sung thêm cá biển hấp chín, sữa bột giàu canxi, lòng đỏ trứng gà luộc chín. Cứ 100.000 post, mỗi ngày bổ xung 300-500g cá biển hấp, 200-300g sữa, 5-10 lòng đỏ trứng.

 Chăm sóc:

• Không thay nước, đặc biệt là trong tháng nuôi đầu. Từ tháng nuôi thứ 2 chỉ châm thêm khi nước trong ao nuôi bị thất thoát do bốc hơi. Nguồn nước thay lấy từ ao lắng qua, và được xử lí kỹ trước khi dùng.
• Tháng nuôi thứ 2 trở đi trong khẩu phần thức ăn trộn thêm Vitamin C lượng 1-3g/kg thức ăn. Ngoài ra dùng thêm các loại men tiêu hóa, men đường ruột để trộn vào thức ăn, kích thích tôm ăn mồi nhiều hơn.
• Từ tháng nuôi thứ 2, định kỳ 10-15 ngày dùng các loại chế phẩm sinh học bón xuống đáy ao, giúp cải thiện nền đáy, duy trì hệ tảo, giảm thiểu các khí độc sinh ra nơi đáy ao.

Lưu ý: Những ngày thay đổi thời tiết, mưa, nắng gắt chỉ cho 70 - 80% lượng thức ăn đã định. Theo dõi kỳ lột vỏ để giảm lượng thức ăn và tăng sau khi tôm lột vỏ xong.

 Thu hoạch:

• Tùy theo giá cả mà người nuôi chọn thời điểm thu hoạch cho phù hợp khai tôm đạt kích cỡ.
• Trước khi thu hoạch cần theo dõi chu kỳ lột xác của tôm và hạn chế khi thu tôm còn mềm vỏ để tránh tình trạng tôm bán bị rớt giá.
   

Nuôi tôm cần tuân thủ theo đúng kỹ thuật để đảm bảo tôm phát triển tốt

Ưu điểm của phương pháp nuôi tôm sú thâm canh và bán thâm canh

Khi lựa chọn kỹ thuật nuôi tôm sú nêu trên người nông dân sẽ nhận được những lợi ích sau đây:

Chăm sóc tôm đơn giản, không phải xử lý nước nhiều lần.

 Ít khi thay nước mà chỉ châm thêm nước để đảm bảo lượng nước vừa đủ cho tôm.

 Cho sản lượng tôm cao, tiết kiệm tối đa chi phí.